Pizza z dowozem do Żórawiny

Żórawina jest najdalszym punktem, do którego dowozimy, i jedyną miejscowością w naszym obszarze, która jest siedzibą własnej gminy, a nie przedmieściem Wrocławia. Dzieli nas kilkanaście kilometrów, dowóz kosztuje 15 zł i nie ma sensu udawać, że jest inaczej. Piszemy o tym otwarcie, bo wolimy, żebyście podjęli decyzję przed zamówieniem, a nie po zobaczeniu rachunku.

Za tę cenę jedziemy jednak naprawdę i nie odmawiamy kursu dlatego, że akurat jest daleko. Jeśli w Żórawinie ktoś ma ochotę na pizzę zrobioną z włoskich produktów, a nie na to, co da się dostać w promieniu paru kilometrów, to jesteśmy jedynym sensownym rozwiązaniem, jakie znamy.

Warto wiedzieć, jak przygotowujemy zamówienia na najdalszą strefę. Nasza pizza ma cienki środek i najgorzej znosi parowanie we własnym pudełku, dlatego przy dalekich kursach szczególnie pilnujemy, żeby wyjechała prosto z pieca, a nie czekała na kompletowanie reszty zamówienia. Mimo to podajemy uczciwe widełki: od czterdziestu pięciu do siedemdziesięciu minut. Jeżeli w danym momencie nie jesteśmy w stanie tego dowieźć, powiemy o tym przy przyjmowaniu zamówienia.

Praktyczna podpowiedź dla Żórawiny: przy takim dystansie najlepiej wypadają pizze, które i tak jada się po chwili odpoczynku. Quattro formaggi na czterech serach, bez sosu pomidorowego, po kilkunastu minutach smakuje pełniej, bo taleggio i gorgonzola zdążą się rozejść. Podobnie Pistacchiona za 48 zł, na którą burratę kładziemy w całości po wyjeździe z pieca, więc nic się jej po drodze nie stanie. Sos pomidorowy robimy z San Marzano bez cukru i bez zagęszczaczy, a ser to fior di latte rwany ręcznie, nigdy tarty.