Pizza z dowozem na Bielany Wrocławskie

Bielany Wrocławskie kojarzą się większości ludzi z zakupami: Aleja Bielany, wielkie sklepy meblowe i budowlane, węzeł przy autostradzie A4. Ale za pasem handlowym jest zwyczajna miejscowość, w której mieszkają ludzie, i to oni zamawiają u nas pizzę w środku tygodnia, gdy nikomu nie chce się gotować.

Dowozimy tu za 8 zł, razem z Karwianami i Komorowicami. Dla ulicy Kamiennej obowiązuje wyższe minimum zamówienia, 50 zł zamiast standardowych 35 zł, i mówimy o tym wprost, żeby nikt nie dowiedział się o tym dopiero w koszyku.

Nasza pizza jest robiona na miejscu przy Parafialnej 73D i nie ma nic wspólnego z produkcją na skalę, do której przyzwyczaiły ludzi punkty w galeriach. Ciasto wyrasta powoli, każdy placek jest rozciągany ręcznie, nigdy wałkowany, bo wałek wyciska powietrze z rantu i to właśnie od tego zależy, czy rant będzie puszysty, czy płaski. Do pieca wjeżdża pizza z sosem z pomidorów San Marzano i serem fior di latte rwanym w palcach.

Przy dystansie takim jak do Bielan warto wiedzieć, że część naszej karty jest lepiej przystosowana do drogi. Pizze bianca, robione bez sosu pomidorowego, nie parują od spodu tak mocno jak te z sosem. W karcie mamy cztery takie: Quattro formaggi, Anchois z kaparami, Vege ze szpinakiem oraz Pistacchionę. Ta ostatnia jest naszą najdroższą pozycją, 48 zł, i najczęściej fotografowaną. Mortadela z Bolonii, pesto z sycylijskich pistacji i cała kula burraty, kładziona po wyjeździe z pieca.