Pizza z dowozem na Ślęzę i Żerniki Wrocławskie

Ślęza i Żerniki Wrocławskie to dwie miejscowości, które administracyjnie należą do różnych gmin, a praktycznie tworzą jeden pas podmiejskiej zabudowy tuż za południową granicą Wrocławia. U nas są w jednej strefie dostawy, bo z Ołtaszyna jedzie się do nich tą samą drogą i mniej więcej tak samo długo.

Mieszkają tu głównie ludzie, którzy świadomie wyprowadzili się z miasta: własny dom, ogród, cisza, a do centrum kwadrans samochodem. Cena tego wyboru jest zawsze ta sama i wszyscy ją znają. Po zmroku okolica staje się zupełnie samowystarczalna, tylko że nie ma w niej z czego wybierać. Sklep, może jedno miejsce z jedzeniem, i tyle.

Dowozimy tu za 7 zł, przy minimum 35 zł. Robimy pizzę w stylu neapolitańskim, co w praktyce znaczy tyle: ciasto, które ma czas wyrosnąć, ręczne rozciąganie zamiast wałka i gorący piec. Sos z pomidorów San Marzano, ser fior di latte odsączony i porwany ręcznie, wędliny i sery sprowadzane z Włoch. Prosciutto crudo kładziemy dopiero po wyjeździe z pieca, bo upieczona szynka dojrzewająca zamienia się w słony wiór i szkoda na to zarówno produktu, jak i Waszych pieniędzy.

Jeśli zamawiacie dla całego domu, weźcie pod uwagę Parmę i Buffę. Parma to prosciutto crudo z rukolą i płatkami grana padano, Buffa to mozzarella z mleka bawolego, wędzone pomidorki i coppa. Obie po 38 zł i obie pokazują lepiej niż cokolwiek innego, na czym polega różnica między pizzą z włoskich produktów a pizzą z tego, co było najtańsze w hurtowni.