Menu

Na start

San Marzano, fior di latte, bazylia

Bez mięsa

Trzy składniki i nic więcej. Tak sprawdza się pizzerię: jeśli margherita jest dobra, reszta karty też będzie.

San Marzano, fior di latte, salami salsiccia piccante Mamma Tina

Pikantna

Pikantne salami z południa Włoch, kruszone na wierzch przed wjazdem do pieca.

San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, wędzone pomidorki Ciliegini

Włoska szynka gotowana i wędzone pomidorki. Łagodna, ale nie nudna.

San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, karczochy, grzyby

Klasyk, ale zrobiony na włoskich składnikach, nie na tym co było pod ręką.

San Marzano, fior di latte, salami spinata z truflą, oliwki Riviera, czerwona cebula, rukola

Trufla nie z aromatu, tylko z salami, w którym siedzi od początku.

San Marzano, mozzarella di bufala, wędzone pomidorki Ciliegini, grana padano, coppa, rukola

Bufala zamiast fior di latte. Mleko bawole jest tłustsze i słodsze, czuć to od pierwszego kęsa.

fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano

Bez mięsa

Cztery sery i żadnego sosu. Taleggio robi tu robotę, której nie zrobi żaden zamiennik.

San Marzano, fior di latte, prosciutto crudo, rukola, grana padano

Szynka kładziona po wyjeździe z pieca, żeby się nie zwinęła i nie straciła słodyczy.

San Marzano, fior di latte, gorgonzola, gruszka, orzechy włoskie, miód, rukola

Bez mięsa

Słone z słodkim. Gorgonzola i gruszka to para, która działa od stuleci.

San Marzano, fior di latte, pieczarki, gorgonzola, pancetta

Grzyby, niebieski ser i włoski boczek. Najbardziej jesienna pozycja w karcie.

Najostrzejsza

San Marzano, fior di latte, nduja, jalapeño, cebula, pikantny miód

Ostra

Najostrzejsza w menu. Miód nie gasi ostrości, tylko ją podbija.

fior di latte, anchois, kapary, wędzone pomidorki Ciliegini, rukola

Dla tych, którzy wiedzą czego szukają. Słona, morska, bez kompromisu.

fior di latte, szpinak z czosnkiem na białym sosie, wędzone pomidorki Ciliegini

Bez mięsa

Bez mięsa i bez poczucia, że czegoś brakuje. Biały sos zamiast pomidorowego.

Nasza kultowa

fior di latte, provolone, mortadella, pesto pistacjowe, burrata, pistacje

Nasza najdroższa i najczęściej fotografowana. Burrata pęka na środku, pesto pistacjowe idzie na wierzch po piecu.

San Marzano, fior di latte, salame finocchiona z koprem włoskim, rukola, wędzone pomidorki Ciliegini, słodkie papryczki

Toskańskie salami z nasionami kopru włoskiego. Anyżowa nuta, której nie da się podrobić.