Pizza z dowozem na Ołtaszyn

Ołtaszyn to nasze podwórko. Piec stoi przy ulicy Parafialnej 73D, więc do większości adresów w dzielnicy jedziemy kilka minut. Pizza dojeżdża do Was w takim stanie, w jakim wyjechała z pieca: rant jeszcze ciepły, ser wciąż ciągnący. To nie jest oczywiste przy dowozie i właśnie dlatego zaczęliśmy tutaj, a nie w centrum.

Dzielnica ma charakter, którego trudno szukać tak blisko śródmieścia. Niska zabudowa, przewaga domów jednorodzinnych, ogrody, ciche ulice odchodzące od Ołtaszyńskiej i Zwycięskiej. Ludzie mieszkają tu latami, znają się z widzenia, a wieczorem nikt nie chce jechać przez pół miasta po kolację. Zamówienie z dowozem jest więc naturalnym wyborem, tylko przez lata wybór ten sprowadzał się do sieciówek z ciastem z mrożonki.

Robimy pizzę w stylu neapolitańskim, na włoskich składnikach: pomidory San Marzano spod Wezuwiusza, ser fior di latte rwany ręcznie tuż przed pieczeniem, wędliny sprowadzane z Włoch. Bez zamienników, bez sera w bloku i bez sosu z koncentratu. Nasza margherita kosztuje 33 zł i ma trzy składniki. Najdroższa pizza w karcie, Pistacchiona z mortadelą, burratą i pesto z sycylijskich pistacji, kosztuje 48 zł. Różnica w cenie bierze się wprost z tego, co leży na cieście.

Jeśli mieszkacie na Ołtaszynie i nigdy u nas nie zamawialiście, zacznijcie od margherity. Tak sprawdza się każdą pizzerię: gdy w karcie są tylko trzy składniki, nie ma się za czym schować. A skoro dzieli nas kilkaset metrów, dojedzie do Was tak gorąca, jakbyście odebrali ją sami przy ladzie.